Breithorn Dinner Experience

Due cene, una sola anima: sei pronto a gustare le radici di Champoluc?

L’esperienza

Due sere. Due luoghi. Un’unica visione: raccontarti la montagna con il linguaggio più antico che conosciamo, quello del gusto. Con questo itinerario gastronomico ti proponiamo un’immersione autentica nella cucina del Breithorn, attraverso due cene pensate per parlarti della nostra origine, del nostro lascito, della nostra idea di accoglienza esclusiva.

La prima sera ti aspetta Le Restaurant 1903, dove ogni piatto è un gesto preciso, ogni ingrediente una scelta consapevole. Il menu è il risultato di una ricerca appassionata e sapiente: dietro ogni accostamento c’è uno sguardo profondo, capace di leggere la materia prima e valorizzarla con equilibrio. Una cucina che nasce da ciò che la natura concede e che cambia con le stagioni, con il tempo, con la sensibilità di chi la immagina e la rende viva ogni giorno. Un percorso gustativo raffinato, dove il territorio si scopre boccone dopo boccone, tra materie prime eccellenti e vini selezionati.

La seconda sera, la Brasserie du Breithorn ti accoglierà con la sua anima più autentica. La carne – anche quella di selvaggina – trattata e cucinata con rispetto, i formaggi d’alpeggio e gli ortaggi coltivati a 1600 metri d’altezza, dove l’aria è più sottile e ogni raccolto è una piccola impresa eroica, si intrecciano in una cucina che è cultura, identità, memoria. Raclette, bagna cauda, fonduta: riti di convivialità che raccontano la montagna con sincerità e calore. Un’eredità viva che prende forma nei piatti e si rinnova a ogni stagione.

Quando: Tutti i giorni, fino a fine stagione.
Prenota il prima possibile: nei weekend e in alta stagione la disponibilità è limitata.

Prezzo: € 90 a persona per le due cene (bevande escluse).

Ogni cena prevede un menù di tre portate a scelta dalla carta

L’offerta non comprende bevande e quanto non espressamente indicato ed è riservata agli ospiti di Breithorn Hotel, Les Coupoles e Champoluc Apartments.