Breithorn Dinners Experience

Deux dîners, une âme : êtes-vous prêt à goûter les racines de Champoluc ?

L’expérience

Deux soirées. Deux lieux. Une seule vision : vous parler de la montagne dans le plus vieux langage que nous connaissons, celui du goût. Avec cet itinéraire gastronomique, nous vous proposons une immersion authentique dans la cuisine du Breithorn Hotel, à travers deux dîners conçus pour vous parler de nos origines, de notre patrimoine, de notre idée de l’hospitalité exclusive.

Le premier soir, Le Restaurant 1903 vous attend, où chaque plat est un geste précis, chaque ingrédient un choix conscient. Le menu est le résultat d’une recherche passionnée et habile : derrière chaque combinaison se cache une profonde intuition, capable de lire la matière première et de l’enrichir avec équilibre. Une cuisine qui naît de ce que la nature nous offre et qui change avec les saisons, avec le temps, avec la sensibilité de ceux qui l’imaginent et la font vivre chaque jour. Un parcours gustatif raffiné, où le territoire se découvre bouchée par bouchée, parmi d’excellentes matières premières et des vins sélectionnés.

Le deuxième soir, la Brasserie du Breithorn t’accueillera dans son âme la plus authentique. La viande – y compris celle de gibier – travaillée et cuisinée avec respect, les fromages d’alpage et les légumes cultivés à 1 600 mètres d’altitude, là où l’air se fait plus rare et chaque récolte devient un petit exploit héroïque, se rencontrent dans une cuisine qui est culture, identité, mémoire. Raclette, bagna cauda, fondue : des rituels de convivialité qui racontent la montagne avec chaleur et sincérité. Un héritage vivant qui prend forme dans chaque assiette et se renouvelle à chaque saison.

Quand : Tous les soirs.

Prix : € 100 par personne (boissons non comprises).

Comprend un menu à trois plats au choix dans la carte.

L’offre est réservée aux clients du
Breithorn Hotel et de Champoluc Apartments.

La disponibilité est limitée pendant les week-ends et la haute saison.