Breithorn Dinner Experience

Deux dîners, une âme : êtes-vous prêt à goûter les racines de Champoluc ?

L’expérience

Deux soirées. Deux lieux. Une seule vision : vous parler de la montagne dans le plus vieux langage que nous connaissons, celui du goût. Avec cet itinéraire gastronomique, nous vous proposons une immersion authentique dans la cuisine du Breithorn, à travers deux dîners conçus pour vous parler de nos origines, de notre patrimoine, de notre idée de l’hospitalité exclusive.

Le premier soir, le Restaurant 1903 vous attend, où chaque plat est un geste précis, chaque ingrédient un choix conscient. Le menu est le résultat d’une recherche passionnée et habile : derrière chaque combinaison se cache une profonde intuition, capable de lire la matière première et de l’enrichir avec équilibre. Une cuisine qui naît de ce que la nature nous offre et qui change avec les saisons, avec le temps, avec la sensibilité de ceux qui l’imaginent et la font vivre chaque jour. Un parcours gustatif raffiné, où le territoire se découvre bouchée par bouchée, parmi d’excellentes matières premières et des vins sélectionnés.

Le deuxième soir, la Brasserie du Breithorn t’accueillera dans son âme la plus authentique. La viande – y compris celle de gibier – travaillée et cuisinée avec respect, les fromages d’alpage et les légumes cultivés à 1 600 mètres d’altitude, là où l’air se fait plus rare et chaque récolte devient un petit exploit héroïque, se rencontrent dans une cuisine qui est culture, identité, mémoire. Raclette, bagna cauda, fondue : des rituels de convivialité qui racontent la montagne avec chaleur et sincérité. Un héritage vivant qui prend forme dans chaque assiette et se renouvelle à chaque saison.

Quand : Tous les jours jusqu’à la fin de la saison.
Réservez au plus vite : les places sont limitées le week-end et en haute saison.

Prix: € 90 par personne (boissons non comprises).

Chaque dîner comprend un menu de trois plats au choix à la carte.

L’offre ne comprend pas les boissons ni tout ce qui n’est pas expressément indiqué et est réservée aux clients du Breithorn Hotel, des Coupoles et des Champoluc Apartments.