Le premier hôtel de la Vallée d’Ayas. L’un des tout premiers de toute la Vallée d’Aoste.
Un symbole. Un lieu où l’histoire de l’alpinisme et celle de l’hospitalité se croisent depuis l’origine.
Hôtel Breithorn : l’origine de l’hospitalité alpine
Au Breithorn, chaque détail raconte une histoire. L’accueil devient un héritage vivant.
Fondé en 1903 par trois frères visionnaires, il fut un pionnier de l’hospitalité alpine, un refuge choisi par alpinistes, artistes et voyageurs.
Du battement primitif du Mont Rose naît le confort d’un refuge exclusif, pour t’offrir une expérience authentique, profonde, inoubliable.
Les chambres
CLASSIQUE
ROMANTIQUE
PREMIÈRE
PRESTIGE
Experiences by Breithorn
La légende du Sabot
La légende du Sabot
racines de la vallée ?
€ 45
par personne
Breithorn Dinner Experience
Breithorn Dinner Experience
€ 90
par personne
Grand Tour Gastronomique
Grand Tour Gastronomique
€ 150
par personne
Personal e-Bike Tour
Personal e-Bike Tour
€ 100
par personne
Trekking adventure
Trekking adventure
€ 15
par personne
Restaurant 1903
Notre restaurant, dirigé par le chef Simone Pallini, adopte une philosophie de cuisine à zéro kilomètre qui offre une expérience gastronomique unique, où l’attention à la durabilité et à la qualité des ingrédients locaux est au cœur de chaque plat.
Le menu change fréquemment en fonction de la disponibilité des ingrédients saisonniers, offrant aux clients une variété de plats qui célèbrent la richesse et la diversité de la région. Chaque plat est conçu pour faire ressortir les saveurs authentiques des ingrédients locaux, souvent revisités avec une touche de créativité et d’innovation par le chef.
Le restaurant, élégamment meublé, combine des éléments de design moderne avec des touches de style alpin pour refléter l’importance des traditions locales, créant ainsi une atmosphère détendue et raffinée.
La carte des vins comprend une sélection de plus de 100 étiquettes offrant une variété de saveurs parfaitement assorties aux plats du menu. Le restaurant propose également des bières artisanales et des jus de fruits frais.
En résumé, le restaurant 1903 propose non seulement des plats délicieux et raffinés, mais prône également un modèle de consommation conscient et durable, faisant de chaque repas une occasion de découvrir et d’apprécier l’excellence de la région.